Przepis na sernik jogurtowy pieczony

Składniki na sernik jogurtowy

SPÓD

• ciastka owsiane o dobrym składzie (opakowanie 190g)
• 2 łyżeczki kakao
• 50 g roztopionego masła

MASA

• 4 jajka
• pół szklanki cukru lub ksylitolu (można dodać więcej, zależy, jaki poziom słodkości lubimy)
• 50 gramów budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
• cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
• 2 duże opakowania jogurtu naturalnego (2 x 390g)
• 100 gramów roztopionego masła

DO DEKORACJI

• pół tabliczki białej czekolady
• pistacje, świeże maliny i płatki kwiatów do dekoracji (np. kwiaty brokułu, lawendy, bratki, róże, wrzos)

Przygotowanie

1. Ciastka kruszymy, dodajemy kakao i roztopione masło. Wszystko razem łączymy w gładką masę, którą wykładamy spód wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą tortownicy.
2. Przygotowujemy masę jogurtowo-jajeczną: żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę razem z dwiema łyżkami cukru lub ksylitolu. Resztę cukru wraz z cukrem waniliowym dodajemy do żółtek i ubijamy na sztywno, dodajemy budyń, ubijamy jeszcze chwilę.
3. Jeśli lubicie słodsze desery, można dodać więcej cukru. Dodajemy roztopione masło i sekretny składnik, czyli jogurt naturalny.
4. Wszystko delikatnie mieszamy rózgą, dodając pianę z białek.
5. Na przygotowany spód wlewamy masę jogurtową.
6. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 1 godzinę.
7. Po wystudzeniu polewamy roztopioną białą czekoladą (może być też gorzka, co kto lubi). Dekorujemy malinami, pokruszonymi, obranymi pistacjami i płatkami jadalnych kwiatów.

aby ocenić przepis

Udostępnij