Cebula żółta zbierana ręcznie, by wyselekcjonować główki o jednakowym kalibrze oraz najlepszej jakości.
Najczęściej używana cebula w kuchni. Charakteryzuje się silnym zapachem oraz bardzo wyrazistym smakiem.
Idealna do dań gotowanych, dodaje potrawom dużo aromatu – szczególnie podczas duszenia.