Chrzan

Chrzan – jakie jest jego zastosowanie?

Jeśli chcemy zaostrzyć potrawę, powinniśmy użyć chrzanu. Sprawdza się on szczególnie w przypadku tłustych i ciężkostrawnych dań, gdyż m.in. pozytywnie wpływa na trawienie. Chrzan w słoiku najczęściej stoi na naszych stołach w święta, ale używamy go też na co dzień. Jest popularnym dodatkiem do wędlin, pasztetu, jaj, a bardzo często w restauracjach jest podawany do golonki. Produkt ten jest ostry, ale nie zawsze tak samo – jego intensywność zależy od tego, z jakiego rodzaju korzenia został wyprodukowany. Możemy wybrać chrzan ostry, ale też delikatniejszy.

Właściwości chrzanu

Chrzan jest produktem wartościowym, a jego obecność w potrawach może pozytywnie działać na nasze zdrowie. Jest on bakteriobójczy, ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne i moczopędne. Jest źródłem witaminy C. Produkt ten pobudza apetyt, a może również pozytywnie wpłynąć na skórę twarzy – doprowadzić do tego, że będzie delikatniejsza.
Chrzan oferujemy w słoiczkach. Może on być łączony z innymi składnikami, czego efektem jest np. chrzan śmietankowy. Innym ciekawym produktem, o specyficznym smaku, jest chrzan z żurawiną. Wybór pod tym względem pozostaje już kwestią naszych upodobań.